「食」を通じて善通寺市の魅力を再編集、学生とシェフによる共創プロジェクトについて（イベント開催）

「食」を通じて善通寺市の魅力を再編集するプロジェクト

　善通寺市では「讃岐もち麦ダイシモチ」を起点とした共感創出型シティープロモーション事業を　開始しています。

　善通寺市では、特産品である「讃岐もち麦ダイシモチ」を起点に、地域の歴史や文化、風土、生産者の思いに触れ、「行ってみたい」「応援したい」

　「誰かに伝えたい」という共感を育む、新しいシティープロモーション事業を実施しております。

　本事業では、都市圏の学生（東京農業大学・芝浦工業大学・津田塾大学）と香川大学の学生が協働し善通寺市を体験してもらい、地域の価値を都市圏の店舗にて社会実装を行います。CoCo JAPAN（森トラストグループ地域共創プロジェクト）、岡山フードサービス株式会社のシェフとともに「食」として編集をし、新たな価値を構築するという、シティープロモーションモデルの構築を目指します。

レシピ提供について

　１．「善通寺フェア」 概要

       善通寺市公表について [PDFファイル／713KB]

       LAVAROCKでの提供について [PDFファイル／1.59MB]

（１）Dining B ar LAVAROCK 神谷町 （東京都港区虎ノ門 5 13 1 虎ノ門 4 0MT ビル 1 階）
　　
　　　開催期間 令和 8 年 11 月 2 日（月）～ 12 月 4 日（金）
　　　メニュー概要

　　　　　　　　　11/2 ～11/6 　  　　OHENROCK BURGER
　　　　　　　　　11/9 ～11/13　　　 善通寺ダイシモチと猪肉のタコライス
　　　　　　　　　11/16～11/20　　   善通寺ダイシモチ の ビビンパ
　　　　　　　　　11/24～11/27         善通寺 ダイシモチ の ライスバーガー
　　　　　　　　　11/30～12/ 4          ダイシモチうどんのアジアンテイスト・レモングラス香るオリーブ牛グリル
　　　　　　　　　　　　　　　             　農林水産大臣賞を受賞した「讃岐もち麦うどん （石丸製麺株式会社 」を使用したコラボレーションメニュー

（２）農絆卓恵　（大阪府大阪市北区茶屋町2-25）
　　　開催期間 令和８年 11月 25日（水）～12月９日
　　　メニュー概要

　　　　　［１階］ 「FOOD BASE CAMP」にて、善通寺市特産品の販売。

　　　　　［２階］ 「 地産美食の小皿料理 」にて、讃岐もち麦ダイシモチと鶏肉の参鶏湯仕立てを提供 。